荷叶是夏日一宝,清热解暑、祛湿补阳!2款荷叶美食,全家适吃

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  盛夏的荷花千姿百态,却不知,荷叶可以吃,是夏季清暑利湿升阳的宝物。

  指导专家:余梅香(南方医科大学第三附属医院中医科主任 )

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  荷叶:味苦、涩,性平,具有消暑利湿、升阳止血的功效,主治暑热病证、脾虚泄泻和多种出血证。

  清热解暑,夏日宝物

  夏季暑邪当令。不仅炎热,还常常夹湿。

  人们每天就像在“蒸桑拿”,最易伤津耗气,这就会出现暑湿病症。

  余梅香主任介绍,高热、烦渴、气短乏力、胸闷呕恶、大便溏泻等表现,通常跟暑湿热兼阳气虚有关。

  此时,可以吃点荷叶。

  它是夏季最适合的时令食物,有清热解暑、祛湿升阳之效,可以助你安然度过盛夏。

  两款荷叶美食,简单易上手

  新鲜的荷叶,菜市场就可以买到,味道清香。若找不到,也可以到药店买干制荷叶,效果是一样的。

  荷叶藕片茶

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  食材:荷叶1张,藕片适量,冰糖、清水适量

  做法:

  1.新鲜荷叶洗净后切成小块,藕洗净后,刮去外皮后切片备用。

  2.将荷叶与藕片放入锅中,加清水没过食材,大火煮开后转小火再煮10分钟;

  3.重新加清水至刚刚淹没食材,加入适量冰糖并搅拌,直至冰糖融化,小火煮至颜色呈现黄褐色,即可关火;

  4.将食材捞出,茶饮用纱布滤过,放凉后即可饮用。

  功效:藕能清热生津,与荷叶一起煮汁饮用,清火凉血。

  荷叶粥

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  食材:大米或者粳米适量,荷叶一片,冰糖、清水适量

  做法:

  1.取新鲜荷叶一片,洗净切碎,放入纱布袋中水煎,取浓汁;

  2.加入粳米或大米煮开,加水适量,煮成稀粥,放入冰糖。

  功效:粥色碧绿,气味清香,此为夏季良膳。每天可吃1~2次。

  温馨提醒:日常将荷叶煮茶煮粥喝,也需要适量。

  荷叶性寒,脾胃虚寒的人群不建议服用,女性在月经期间最好也暂时不要服用。如食用后有不适,建议停用并找医生咨询。

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